Gâteau Nantais
" Le Monarque "

C'est un merveilleux gâteau moelleux , fondant , qui fut crée au XVIII siècle à Nantes .
C'est un subtil mélange d'amandes , de rhums agricoles des Antilles macérés avec du sirop de sucre de canne et des épices , citron vert etc.....  
Il est recouvert d'un glaçage blanc au rhum agricole qui laisse apercevoir par endroit la gelée d'abricots 
La conservation de ce gâteau est de plusieurs semaines .
Le véritable Gâteau Nantais ne contient ni beurre , ni margarine .
Il est fabriqué de façon artisanale dans notre atelier de Bouvron